El bailenense Francisco Simón, Jefe de Cocina del Restaurante «El Álamo» participa desde el pasado lunes en la Feria Internacional de Gastronomía «San sebastián Gastronomika».

Simón se ha desplazado hasta la ciudad donostiarra con la empresa «Hornos-Brasa Josper» para enseñar y demostrar que «brasear es un arte». Esta feria internacional gastronómica es una de las más importantes a nivel mundial y, en su XVI edición, es ya una referencia en el mundo de la alta gastronomía. En ella, los mejores cocineros a nivel nacional e internacional participan y recorren sus stands. Lugar de parada obligatoria es el de estos particulares hornos-brasa donde el bailenense Francisco Simón muestra estos días, junto a sus compañeros, la elaboración de los mejores platos y carnes a la brasa.