El Entierro de la Sardina anuncia el final del Carnaval y el inicio de la Cuaresma cada Miércoles de Ceniza. El entierro de la sardina carnavalesco se celebra tradicionalmente el miércoles de Ceniza y en él se entierra simbólicamente al pasado, a lo socialmente establecido, para que puedan renacer con mayor fuerza, para que surja una nueva sociedad transformada

Es por ello que para esta tarde, a partir de las 19 horas, está previsto esta tradicional costumbre que congregará a centenares de bailenenses que, de riguroso luto, formarán el cortejo fúnebre en el que trasladará el carruaje con el féretro y el cuerpo de la sardina desde la Plaza de la Constitución hasta llegar al crematorio que estará ubicado en el recinto ferial. Posteriormente el duelo tendrá lugar en la Discoteca Seven, donde habrá un Concurso con tres premios en metálico para los tres disfraces más originales, dotado con 75, 50 y 25 euros respectivamente.