El pasado domingo finalizaba la campaña de recolección de la uva en Bailén tras una semana en la que las instalaciones de la Cooperativa Vinícola “Santa Gertrudis” han estado abiertas para la recogida de la uva.

En esta campaña, según explica Jerónimo Bautista, gerente de la cooperativa, se han recogido unos 72.000 kilos de uva, una cifra superior a los 63.000 kilos de 2016. Como explica Bautista “este año la particularidad de la uva es que ha sido de un calibre más grueso, con mayor rendimiento y más peso” y añade que “se trata de un vino de excelente calidad, que a diferencia de otros años por culpa de la sequía se ha criado en seco y tenía más orujo y menos cantidad de líquido”.

Así, se espera que unos vinos extraordinarios para esta campaña ya que la uva ha tenido una graduación superior a los 12 grados.

Sin embargo, estas cifras positivas nada tienen que ver con las de años anteriores donde la producción ha caído en casi un 75 % debido a la desaparición de los viñedos que durante años han proporcionado miles de litros para los diferentes caldos que produce “La Pisa”.

Y es que las cifras están muy lejos de las que hay en la actualidad, según ha podido conocer Bailén Diario en 2014 se recogieron 282.000 kilos de uva, en 2013 fueron 211.000 en 2012 rondaron los 166.000 de 2012 mientras que fueron 178.000 kilos de 2011.