RSS

Desarticulados tres puntos de dr…

El pasado miércoles, día …

Programa de actos para el 20 de …

Programación para hoy, vi…

Sus Majestades los Reyes visitan…

Ciento cincuenta y seis a…

La llegada de los "soldaos" prot…

En el día de ayer llegaba…

Programa de actos para el 19 de …

Programación para hoy, ju…

Un pregón para reivindicar a los…

La periodista Marta Ferná…

Programa de actos para el 18 de …

Programación para hoy, mi…

Programa de actos para el 17 de …

Este martes, 17 de julio,…

La Orquesta Allegro lleva su mús…

Desde el pasado día 5 de …

IU explica su postura en el Parl…

Tras la aprobación parcia…

«
»
TwitterFacebookGoogle+

Oro Bailén y Picualia optarán a ser los mejores aceites de la provincia

El próximo jueves y viernes, se desarrollará la cata concurso que la Diputación de Jaén organiza desde hace catorce años para elegir a los mejores aceites de oliva vírgenes extra jiennenses de cada cosecha, los Jaén Selección, para la que este año se han presentado un total de 62 aceites candidatos. Entre esos candidatos se encuentran dos aceites bailenesnes como son “Oro Bailén” y “Picualia”, que optarán a quedar entre los siete mejores aceites obtenidos de forma convencional

En concreto, de los 62 aceites que aspiran a ser reconocidos con este distintivo, 28 han sido elaborados por sociedades cooperativas y los 34 restantes por almazaras privadas. Por lo que respecta a las variedades de los caldos presentados, una gran mayoría, 58, son picuales, y el resto son un arbequino, otro manzanillo de Jaén y dos de mezclas de distintas variedades.

Los encargados de hacer la criba y decidir qué aceites son los mejores de la campaña 2015-2016 serán Brígida Jiménez, directora del IFAPA de Cabra (Córdoba); Rafael García Santos, crítico gastronómico de “Lo mejor de la gastronomía”; Juan Ramón Izquierdo, responsable del panel de catadores del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente; y Fernando Martínez, jefe del panel de cata del Instituto de la Grasa de Sevilla, entre otros expertos a los que se unirán como invitados algunos cocineros jiennenses.

Este jurado será el que tome la decisión final y determine qué vírgenes extras participarán junto a la Diputación en las distintas campañas y acciones promocionales que desarrolla a lo largo del año. Así, “el bautizo oficial será en Fitur 2016, donde se hará un reconocimiento a los ganadores”, según ha avanzado el diputado de Promoción y Turismo, Manuel Fernandez quien ha agregado que, además, estos aceites serán los que utilicen los finalistas del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva “Jaén, paraíso interior”, que tendrá lugar este mes de enero en Madrid Fusión, y acudan de la mano de la Administración provincial a ferias como el Salón Internacional del Club del Gourmet, Alimentaria, la Olive Oil World Exhibition, San Sebastián Gastronomika o la Fiesta del Primer Aceite de la provincia de Jaén fuera de la provincia, entre otras.

Más Noticias

Programa de actos para el 18 de julio

18 julio, 2018 | Redacción Local

Programación para hoy, miércoles, día 18 de julio donde llegarán los “soldaos” a Bailén: 10:30 horas: Tercera jornada de festivales infantiles…

Programa de actos para el 17 de julio

17 julio, 2018 | Redacción Local

Este martes, 17 de julio, será el día de la inauguración oficial de las Fiestas Conmemorativas de la Batalla de…

La Orquesta Allegro lleva su música y el…

15 julio, 2018 | Redacción Cultura

Desde el pasado día 5 de Julio y hasta hoy, domingo, los acordes de la Joven Orquesta de Cuerda Allegro…

IU explica su postura en el Parlamento sobre…

14 julio, 2018 | Redacción Local

Tras la aprobación parcial de la Proposición No de Ley presentada por el Partido Popular el pasado miércoles en el…

A %d blogueros les gusta esto: