Los bailenenses Juan Antonio Aguilar y Miguel Ángel Martínez, Jefe y segundo jefe de Cocina del Parador de Málaga Golf participaron recientemente en la sexta asamblea anual de socios de la Comunidad Europea de Cocineros “Euro – Toques” Andalucía, que se celebraba en la capital jienense.

Aprovechando el encuentro, se celebró una cena solidaria a favor de la Asociación de Fibromialgia de Jaén, AFIXA, donde asistieron cerca de doscientas personas y se recaudaron 4.600 euros. Entre los asistentes más destacados del acto se encontraban el presidente de “Euro – Toques” España, el prestigioso cocinero Pedro Subijana o la cocinera Susi Díaz, actual miembro del jurado del programa televisivo Top Chef.

Los cocineros bailenenses residentes en Málaga deleitaron a los asistentes con una fusión entre Málaga y su Bailen natal, preparando un “Canelón de marinada de pesca de Málaga, mango y aguacate de la axarquía con perlas de Oro Bailen”.